Bubur Kacang Hijau

Persediaan gula merah di kulkas masih menumpuk, alhamdulilah kemarin saya dapat 'oleh-oleh' dari sekolah berupa kacang hijau. Jadi, langsung deh bikin bubur kacang hijau. 

Bahan-bahan

Kacang hijau

Santan (saya pakai santan bubuk Sasa)

 Jahe

Gula merah

Sedikit garam

Gula putih (optional)

Cara membuat

1. Cuci kacang hijau terlebih dahulu lalu rendam semalaman.

2. Buang air rendaman kacang hijau.

3. Rebus kacang hijau dengan api sedang. Tunggu hingga kacang empuk.

4. Setelah kacang empuk lalu masukkan gula merah dan sedikit garam. Aduk rata.

5. Masukkan jahe yang sudah diiris tipis. Aduk rata.

6. Masukkan santan, aduk rata. (koreksi rasa, bila masih terasa kurang manis tambahkan lagi gula, baik gula merah atau gula putih)

7. Matikan api dan tunggu  hingga hangat, lalu sajikan.

Mudah sekali untuk membuat bubur kacang hijau, hanya perlu ekstra kesabaran ketika menunggu kacangnya empuk. Saya pernah membuat kacang hijau, tapi waktu itu kacangnya tidak mau empuk padahal sudah saya rendam semalaman. Ternyata oh ternyata, saya salah, saya memasukkan gula merah tanpa menunggu si kacang empuk, haha...  Ya, saya kurang sabar menunggu sehingga memasukkan gula bersamaan dengan kacang ketika airnya mendidih, jadi si kacang juga tidak mau menjadi empuk. Tapi dari pengalaman itu saya jadi belajar, belajar untuk sabar, hee...

Selamat mencoba teman-teman ^_^